Das sind wir:

 


Lara Ramm

 

Geschäftsführerin

info@glutanada.com

 

Hallo, ich bin Lara Geschäftsführerin von Glutanada und hatte die Idee ein allergikergerechtes Restaurant zu eröffnen ins Leben gerufen. Durch meine eigene Betroffenheit von Lebensmittelallergien und Lebensmittelintoleranzen, weiß ich, wie schwer es ist ein Restaurant zu finden, in dem man ohne Angst vor Kontamination essen gehen kann. Außerdem erschwert das Unwissen der Kellner und Köche den Gang in ein Restaurant. Deshalb ist es mir ein besonderes Bedürfnis für ein Restaurant zu gründen, in dem ihr ohne Ängste essen gehen könnt und jeder von euch  individuell bedient wird. Denn mein Team und ich garantieren euch, keine Lebensmittel in das Essen beizufügen, die ihr nicht vertragt. Durch langjährige Erfahrung in der Gastronomie, mein Wissen über Lebensmittelallergien/Lebnsmittelintoleranzen und mein BWL Studium habe ich mir Wissen angeeignet, welches mich qualifiziert ein solches Restaurant zu eröffnen. Bei Weiterbildungen und Seminaren habe ich die hygienischen Voraussetzungen zur Gründung eines solchen Restaurants verinnerlicht und bin so weit ausgebildet, unser Personal zu schulen und diesen Service für andere gastronomische und staatliche Einrichtungen anzubieten.

 

Cindy Davis

 

F&B

info@glutanada.com

 

Hallo, ich bin Cindy und seit ca. 17 Jahren Vegetarierin. Als mir Lara von Glutanada erzählt hat war ich sofort begeistert von der Idee! Das Motto "Alle an einem Tisch" trifft genau das wonach ich lange gesucht habe, nämlich die Möglichkeit mit Freunden Essen zu gehen wobei alle auf ihre (Geschmacks-)Kosten kommen und keiner zurück stecken muss. Als Vegetarier/in hat man in herkömlichen Restaurants wenig Auswahl und kaum geschmackliche Variationen. Da sich meine kleine Familie (außer mir) auch fleischlichen Genüßen hingibt muss man oft Kompromisse finden. Das Glutanada Konzept bietet nun die Möglichkeit zusammen Essen zu gehen auch mit Neu-Veganern oder Zöliakieerkrankten an einen Tisch zu kommen und zusammen zu genießen. Dabei liegt es uns am Herzen regionales Obst und Gemüse zu verabeiten.

 

Ich bin von Beruf Ergotherapeutin und nach jahrelanger Arbeit vor allem im pädiatriatischen Bereich habe ich angefangen Kulturwissenschaft und Europäische Ethnologie zu studieren. Ich interessiere mich für Stadtentwicklung und habe schon Seminare belegt in denen es um die neuen Foodofferten der Stadt geht, unter dem Motto "die Stadt ist was sie isst."

 

Warum Gltuanada?

Ich bin überzeugt vom Konzept , mag kreative Küche und Esse gerne ;-)

 

Meine Aufgaben: Food and beverage/Organisation/Personal

 

Nikias Tölcke

 

Social Media Marketing; F&B

info@glutanada.com

 

Ich bin Nikias Vater von 2 Kindern und leidenschaftlicher Hobbykoch. Mein Verantwortungsbereich bei Glutanada umfassen Food and Beverage und das Social Media Marketing von Glutanada. Durch meine jahrelange Erfahrung in der Gastronomie kann ich meine erworbenen Erfahrungen gezielt in das Projekt einfließen lassen. Ich habe über viele Jahre für ein Premium Lieferservice gearbeitet (bloomsburys). Angefangen als driving butler über die Bestellannahme bis hin zum Operation Manager Logistik. Wo ich mich für die Restaurant Akquise und das Personal im operativen Geschäft verantwortlich zeigte. Für das Projekt Glutanada absolviere ich noch einen barista Kurs, um unseren Gästen einen unvergesslichen Kaffee in einem bezaubernden Ambiente anbieten zu können. Natürlich achten wir auch beim Thema Kaffee auf Nachhaltigkeit und Fair trade unterstützt durch Firmen aus der Region ganz nach der Philosophie von Glutanada. Das Projekt Glutanada liegt mir und dem gesamten Team durch seine Philosophie der familiären Struktur und dem einzigartigem Konzept sehr am Herzen. Und wird durch unser ganzes Angegement, unsere Leidenschaft und unser Know How für Sie und für Uns zu einem einzigartigem Erlebnis werden. In diesem Sinne: genießen Sie das Essen:

"Alle an einem Tisch"